Як не можна готувати м'ясо: про найгірші помилки попередили експерти

16:00, 10 Тра 2021 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я · Переглядів 1533 ·

Незалежно від професіоналізму кухаря, багато часто допускають одні і ті ж помилки під час приготування м'яса. Експерти попередили, що вони можуть не тільки зіпсувати смак страви, а й завдати шкоди здоров'ю

Як не можна готувати м'ясо: про найгірші помилки попередили експерти

Не розігрівати сковороду заздалегідь

Це один з найважливіших етапів готування. Якщо не розігріти сковороду перед тим, як покласти на неї продукти, страва, по-перше, буде готуватися довше, а по-друге, збільшиться ризик перегріву їжі.

Готувати заморожене м'ясо

Хоча може здатися, що приготування замороженого м'яса заощадить час, на ділі це тільки сильно розм'якшить його. У підсумку воно вийде водянистим зі зруйнованою структурою волокон. У деяких випадках така страва може викликати розлад шлунка.

Готувати м'ясо прямо з упаковки

Покласти стейк на сковороду або гриль прямо з холодильника - відмінний спосіб його зіпсувати. Щоб забезпечити належне рівномірне приготування, необхідно нагріти м'ясо до кімнатної температури і прибрати надлишки вологи паперовими серветками.

Різати м'ясо відразу після приготування

Коли стейк готовий, краще дати йому час, щоб " віддихатися ", перш ніж почати його нарізати. Справа в тому, що в гарячому м'ясі весь сік збереться до центру розрізу. Однак, якщо залишити його на кілька хвилин після приготування, сік встигне перерозподілитися і реабсорбуватися по всьому шматку. Саме цим прийомом користуються професіонали, щоб зробити стейк соковитим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: м'ясо, приготування, помилки, небезпека, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

9:32: Банани для серця: кардіологи пояснили, чим вони корисні та кому варто бути обережним
1:03: Вчені назвали напій який допомагає швидше заснути
23:49: Що з’їсти перед сном, щоб довше бути ситим і не набирати вагу
10:12: Вчені знайшли підтвердження, що кава покращує печінку
8:40: Чому кава може викликати печію і як пити її, якщо відмовлятися не хочеться
22:57: Для здоров’я корисно щодня з’їдати шматочок сиру
15:33: Чим замінити фастфуд: прості та корисні альтернативи
0:44: Досить однієї чашки: напій, який допоможе заснути та зміцнити сон
8:00: Забудьте про каву вранці: ось що гастроентерологи п’ють одразу після пробудження
1:55: Що можна їсти вночі: дієтологиня назвала продукти, які можна залишити в холодильнику
0:36: Вчені назвали напій, який покращує сон
23:27: Яйця на сніданок можуть підвищити ризик згустків крові
8:35: Дієтологиня розповіла, кому не слід пити багато зеленого чаю
0:57: Вчені виявили несподівану користь жирної їжі
12:39: Вживання брокколі може знизити ризик розвитку гіпертонії
9:53: Лікарка пояснила, яке вживання кави є неправильним
9:15: Чотири фрукти, які не варто чистити
9:36: Який спосіб приготування кави найкращий для серця
10:23: Вживання кави відразу після приготування пов’язане з високим ризиком раку
1:41: Кабачок проти огірка: дієтологи пояснили, який овоч корисніший
8:16: Дієтологи розповіли коли картопля стає небезпечною стравою
23:40: Що можна їсти перед сном: продукти, які не нашкодять фігурі
10:01: Найкорисніший сніданок - авокадо з яйцем
1:01: Японські дієтологи вважають, що приготовлена на грилі їжа є найбільш небезпечною
9:09: Дієтологи не рекомендують курцям їсти моркву та помідори
2:02: Три продукти, які допоможуть краще спати ночами
22:42: Як йогурт впливає на артеріальний тиск
1:43: Варто вживати всім: цей фрукт дуже корисний для здоров'я
2:25: Вчені визнали, що червоне м’ясо може завдати шкоди здоров’ю
10:47: Лохина проти бананів: що краще для енергії та стабільного рівня цукру в крові
23:40: Які продукти краще їсти сирими
9:34: Медики назвали найкорисніший фрукт в літній час
0:36: Кава з молоком знижує ймовірність появи раку стравоходу
9:24: Лікарі назвали перекус який містить багато клітковини
21:24: Які фруктові кісточки можна їсти, а які ні
15:17: Який йогурт корисніший – грецький чи звичайний: пояснення дієтологів
23:24: Як молочні продукти впливають на артеріальний тиск?
8:44: Бажаючим схуднути потрібен сніданок після 11:00
22:56: Гірчиця чи кетчуп: що корисніше?
8:38: Щоденне вживання бананів може шкодити здоров’ю

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.810 Mb

Як не можна готувати м'ясо: про найгірші помилки попередили експерти

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: