Звичайні трави і спеції можуть прикрасити страву і додати в неї особливий смак. Однак деякі з них, як з'ясувалося, здатні підвищити імунітет, зменшити запалення і допомогти уповільнити старіння
Секрет довголіття: які спеції особливо корисні для здоров'я
Кардамон
Ця спеція наповнена антиоксидантами, згідно з дослідженням, опублікованим в липні 2017 року в журналі Biomedicine & Pharmacotherapy. Вчені виявили, що антиоксиданти в цій спеції ефективні в боротьбі з вільними радикалами - високий рівень цієї речовини може викликати окислювальний стрес і запалення в організмі. Кардамон також показав свої потужні властивості в боротьбі з раковими клітинами, йдеться в дослідженні 2015 року в журналі Journal of Environmental Pathology Toxicology and Oncology.
"Кардамон також дуже корисний для вашого серця. Він може захистити від інсульту, знизивши кров'яний тиск. Це також допомагає знизити рівень холестерину і тригліцеридів ", - говорить Аманда Ніколь, сертифікований дієтолог з Лос-Анджелеса.
Гвоздика
В дослідженні 2017 року, вчені виявили, що ефірна олія гвоздики пригнічує кілька прозапальних маркерів і молекул ремоделювання тканин. Це пояснюється її основним активним компонентом, евгенолом, який був протестований на протизапальні та ранозагоювальні властивості. Інше дослідження, проведене в 2014 році, показало, що біологічно активні сполуки в гвоздиці пригнічують ріст пухлини і ракових клітин.
Куркума
"Куркума, як відомо, має протизапальну і антиоксидантну дію. В центрі уваги знаходиться куркумін, біологічно активний компонент куркуми. Деякі дослідження показали, що куркумін ефективний у зменшенні запалення при багатьох хронічних станах і корисний для серцево-судинного та неврологічного здоров'я ", - каже лікар Коллман.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому добре бути старшою дитиною?
Психосоматика дитячих хвороб: винні не віруси, а переживання дитини