Які продукти містять цинк: користь і симптоми дефіциту

Чим корисний цинк?

В організмі людини налічується понад 300 різних ферментів, яким для нормального функціонування потрібно цинк. Дослідники вважають, що 3000 білків (з приблизно 100000) містять цей життєво важливий мінерал.

Вчені відзначають, що:

• цинк відповідає за здоров'я імунної системи і швидкість обміну речовин;
• він бере участь в синтезі білка в організмі;
• допомагає в лікуванні застуди;
• є важливою живильною речовиною для запобігання ряду вікових захворювань;
• допомагає боротися з прищами і іншими шкірними захворюваннями;
• дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, передбачає, що цинк може надавати захисну дію при таких захворюваннях, як артрит і атеросклероз;
• цинк необхідний для відновлення і функціонування ДНК. Це особливо важливо при вагітності.

Які симптоми дефіциту цинку?

Дефіцит цинку характеризується багатьма ознаками. Серед них:

• затримка росту у дітей;
• низький кров'яний тиск;
• втрата апетиту;
• слабкий імунітет;
• діарея.

Також доведено, що нестача цинку здатна привести до розвитку депресії, серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, хвороби Альцгеймера і хвороби Вільсона. Тому при необхідності важливо проконсультуватися з фахівцем і пройти медичне обстеження. Це допоможе зрозуміти, чи є у вас дефіцит цинку чи ні.

У яких продуктах багато цинку?

З огляду на раціон більшості сучасних людей, найбільш важливими джерелами цинку вчені називають червоне м'ясо і птицю. Також дуже багато цинку в устрицях. Крім того, він міститься в:

• бобах;
• горіхах;
• цільнозернових продуктах;
• пластівцях для сніданку;
• морепродуктах.