Чому в спеку корисніше їсти холодний суп, а не пити воду?

Якщо за вікном дуже жарко ...

Коли стовпчик термометра норовить побити черговий температурний рекорд, організм часто вимагає чогось прохолодного і не сильно калорійного. Як запевняють дієтологи, це інтуїтивне бажання допомагає тілу впоратися з перегрівом.

Примітно, що лікарі вважають, що найкращим засобом від спеки є зовсім не холодна питна вода, а холодні супи. Наприклад, окрошка або гаспачо.

Навіщо їсти холодне?

Дієтолог Маргарита Корольова відзначає, що в спекотні дні робота організму і його реакція на їжу змінюється, тому кожній людині просто необхідно змінити раціон харчування.

Це важливо зробити для збереження здоров'я, адже через спеку кров стає густішою, через потові залози виділяється більше рідини і організм більше потребує рідких страв.

- Також майже в 2 рази зменшується слиновиділення, і виникнення сухості в роті призводить до труднощів в засвоєнні їжі і зниження апетиту. Не слід і забувати, що витрата енергії в спеку зменшується, і відповідно, повинна зменшуватися калорійність харчування, - каже Корольова.

Які супи краще?

Любителям легких супів дієтолог рекомендує влітку їсти частіше овочеві супи, можна робити з них пюре.

Ті, хто любить окрошку, повинні неодмінно спробувати зробити її на квасі. У такому варіанті вона корисніша для здоров'я. Однак не кожен напій підійде. Наприклад, з магазинного квасу робити холодний суп не рекомендується. Як запевняє дієтолог, в ньому дуже багато цукру.

- А якщо це якісний квас з продуктами бродіння, з пребіотиками, вітамінами групи В, то чому б і ні, - вважає медик.

Втім, в жарку погоду гарні будуть будь-які супи прохолодної температури, завдяки низькому вмісту калорій і жирів в ньому. Саме ці чинники роблять супи незамінними: потреба в рідині супами задовільняється дуже добре. Краще, ніж звичайною водою, стверджує дієтолог.