Названа найкорисніша крупа

Булгур

Йдеться про молоду пшениц., зерна якої висушені і очищені. У них міститься 12,3 грама білка на 100 грамів продукту. Булгур багатий на вітаміни В, Е, К, а також бета-каротином, магнієм, міддю, кальцієм, калієм і залізом. Харчові волокна в крупі добре очищають кишечник, прискорюють процеси всмоктування вітамінів, крім того, підвищують метаболізм. Ця крупа сприяє відтоку жовчі, що, в свою чергу, добре позначається на роботі печінки.

Житня крупа

В житній крупі оптимально збалансовані амінокислоти. У ній багато харчових волокон - це допомагає зміцнити імунітет, а також знизити ризик хвороб крові.

Кукурудзяна крупа

А в цій крупі містяться антиоксиданти, вона дозволяє мікрофлорі кишечника правильно відновлюватися і м'яко очищає організм завдяки клітковині. У кукурудзяній крупі відсутній глютен, при цьому є вітаміни В, Е, А, Н, а також триптофан і лізин, залізо і кальцій, магній, фосфор. За словами фахівців, страви, приготовані з кукурудзяної крупи, допомагають знижувати рівень "поганого" холестерину і ризик хвороб шлунка і печінки.

Кускус

Кускус зменшує ризик розвитку хронічних захворювань серця, а також цукрового діабету і раку. Про це повідомляє Джоанн Славін, автор роботи "Цілісні зерна і здоров'я людини", яка була опублікована в Cambridge University Press. У кускус входить велика кількість селену, що дозволяє називати крупу сильним антиоксидантом. Крім того, кускус сприяє зміцненню імунітету і нормалізації гормонального балансу.