Яку сіль потрібно їсти, повідомила дієтолог

За словами кандидата медичних наук, лікаря-дієтолога Ірини Бережної, найголовніше - знати міру. Безпечною кількістю солі для дорослої людини вона називає 7 г на добу.

Також експерт радить вживати не звичайну, а йодовану сіль. "Ми живемо в частково ендемічній зоні, і у нас у всіх дефіцит йоду. Плюс до цього у великих містах дефіцит йоду посилюється через токсини, які є в повітрі", - пояснює Бережна.

Важливо пам'ятати: звичайна йодована сіль має дуже короткий термін зберігання. Як пояснює дієтолог, на відкритому повітрі йод швидко випаровується. Тому хорошим варіантом буде морська сіль: в ній міститься більше мікроелементів, а також речовини, які "утримують" йод.

Ті, хто не споживає сіль в достатній кількості, ризикують зіткнутися з серйозними проблемами зі здоров'ям , але в сучасному суспільстві цього не станеться - сьогодні людина в середньому з'їдає 3400 мг натрію в день. Це може привести до інших, не менш небезпечних наслідків. Те, що в раціоні занадто багато солі, можна зрозуміти за певними ознаками.

Щоб зменшити її кількість, існує кілька ефективних способів. Перший - уникати вже оброблених продуктів харчування і соусів. У готових до вживання "магазинних" продуктах, як правило, міститься дуже велика кількість солі. Це робиться спеціально, щоб поліпшити смак страви, пояснюють експерти.