Найнебезпечніші Е-добавки в популярних продуктах назвала дієтолог

Як зазначила дієтолог Маргарита Макуха, корзина, в якій немає продуктів з добавками, може бути не тільки корисніше, але і дешевше. Спеціаліст пояснила, що Е-добавки використовуються для збільшення терміну придатності товару, нейтралізації окислення, а також для досягнення потрібної консистенції і смаку. В цілому, їх можна розділити на три групи: умовно-нешкідливі - зроблені з екстрактів рослин і натуральних продуктів; умовно-небезпечні - при надмірному вживанні можуть нашкодити і небезпечні - з різко негативним впливом на організм.

До останніх, зокрема, відносяться Е230 біфеніл, що використовується для виготовлення маргарину, морозива, кондитерських виробів, а також Е214 етілпарабен, який додають при виробництві м'ясних продуктів, паштетів, сирів, молочних десертів і сухих сніданків. Добавки Е103, Е105, Е111, Е121 відносяться до заборонених, додала дієтолог. Макуха зазначила, що вартість кошика з натуральних продуктів, в числі яких свіжі фрукти і овочі, м'ясо птиці, яловичини, риба, горіхи і крупи, складе, приблизно, 1200 грн. в тиждень.