Зміцнюємо м'язи: про користь шпинату розповіли вчені

Згідно з дослідженнями Університету Едіта Коуена, за рахунок шпинату можна значно поліпшити м'язову тканину. Нітрати, що містяться в листі цієї зелені, допомагають регуляції кальцію в організмі. Згідно з висновками вчених з Каролінського інституту в Стокгольмі, завдяки нітратам вивільняється більше кальцію, що веде до зміцнення м'язів. Особливо ці властивості допоможуть літнім людям, у яких м'язова тканина з віком скорочується.

Залежно від місця зростання шпинату змінюється і концентрація нітратів в листі. З 100 грамів можна отримати від 24 до 387 мг.

Таким чином, додавання шпинату в щоденний раціон здатне зміцнити м'язи, а значить, і поліпшити здоров'я. Особливо корисно буде з'їсти салат з цієї зеленню після тренування.