Пити чи не пити після їжі?

Запивати їжу ми звикаємо з дитинства, в дитячому саду обов'язково компот, а сімейний вечір або вечірні посиденьки не обходяться без чаю з печивом. Але у цієї нешкідливої звички є неприємні наслідки для здоров'я.

Чому ми запиваємо їжу

Головна причина - це бажання «пропхати» великі шматки їжі з ротової порожнини далі в стравохід, сюди ж входять наше бажання швидше проковтнути і перекушування на ходу. В результаті ми не встигаємо повністю прожувати їжу, а робити це необхідно.

А в їжі містяться життєво необхідні речовини для нашого організму. Якщо вона погано пережована, витягти з споживаної їжі потрібні вітаміни і елементи організму набагато складніше. Значить, ми отримуємо мінімальну користь від такого раціону. В результаті страждає травлення, а обмін речовин - порушується.

Без користі

Дієтологи стверджують: щоб організм людини отримав від їжі максимальну користь, потрібно відмовитися її запивати. В нашій слині і так досить ферментів, які сприяють травленню. До слова сказати, при жуванні за 1 хвилину виділяється до 200 мл слини. Цієї вологи досить також і для того, щоб знезаразити їжу від хвороботворних бактерій і вірусів.

Вчимося правильно жувати

Щоб добре прожувати ложку салату, людині необхідно зробити 100-130 жувальних рухів. Жувати потрібно до тих пір, поки їжа не стане рідкою. І поспішати тут не треба. Від цього залежить робота шлунково-кишкового тракту. Чим жорсткіше їжа, тим її складніше перетравлювати, а значить, може порушитися і ваш метаболізм. Як наслідок, хвороби шлунково-кишкового тракту, зайва вага і інші неприємні відчуття.

Дієтологи звертають увагу, що навіть суп або смузі краще не ковтати відразу. Потримайте рідку їжу в роті хоча б кілька секунд, щоб вона змішалася зі слиною. Як показує практика, з часом це входить в звичку. Також ретельне пережовування допомагає уникнути переїдання і відчуття тяжкості.

Як позбутися шкідливої ​​звички

Спробуйте разом з твердою їжею вживати огірки, салати і свіжі овочі. У них міститься багато вологи і соку, тому створюється імітація запивання.

Якщо вже ви зовсім не можете обійтися без води, то намагайтеся пити або до їжі або після. Чай або каву з смаколиками краще розділити - це ж самостійні продукти.