Яйця - чудове джерело білка і складові здорового раціону, який може впливати на ризик деменції.
Шкідливі яйця
Однак деякі можуть бути заражені небезпечними бактеріями, що загрожує харчовими захворюваннями. Хоча більшість одужують від них легко, в ряді випадків можуть виникнути хронічні проблеми зі здоров'ям.
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, не можна вживати в їжу яйця, білок яких має рожевий колір. Зміна кольору або переливчатість, якими б незначними вони не були, вказують на присутність бактерій псевдомонади (Pseudomonas). Ці бактерії найчастіше викликають псування яєць і вживання таких може призвести до харчового отруєння.
Ці бактерії виробляють зеленуватий флуоресцентний водорозчинний пігмент в яєчному білку. Якщо ви зустрінете яйце з яєчним білком дивного кольору, викиньте його.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Які гени передаються дітям від тата, а які — від мами?
Чому діти найчастіше народжуються вночі?
«Мандаринки» з плавлених сирків — оригінальна і проста закуска