Як перейти на правильне харчування з користю для здоров'я: прості поради від дієтолога

Старший дієтолог British Heart Foundation Вікторія Тейлор ділиться простими рекомендаціями, які допоможуть новачкам. Насамперед вона радить відповісти на основне питання: "Які цілі щодо здоров'я?". Тобто подумати, чого хочеться досягти, змінивши раціон та принципи харчування. Наприклад:

- схуднути;
- загалом почуватися краще;
- знизити рівень холестерину;
- знизити артеріальний тиск;
- вживати більше якихось продуктів чи його груп, - наприклад клітковини, овочів, риби.

Крім того, Тейлор дала три корисні поради.

Вести харчовий щоденник

Спочатку він допоможе мати уявлення, що ви їсте, в якій кількості і коли. З його допомогою легше визначити пріоритети і зрозуміти, що необхідно змінити.

Готувати самим із нуля

Таким чином можна додавати в страви більше овочів, контролювати кількість і тип жиру, що додається, знизити кількість солі і цукру в раціоні.

Шукати здоровіші альтернативи

Якщо йдеться про звичні або улюблені, але далеко не корисні продукти. Так, білий хліб можна замінити цільнозерновим, чіпси – несолоними горіхами, шоколадні солодощі – фруктами.