Страва з картоплі, яка підвищує холестерин

Сама по собі картопля корисна для серця, і експерти рекомендують її в помірних кількостях як частину збалансованої дієти. Однак те, як вона підготована, може вплинути на статус-кво здоров'я.

Дієтолог Маріса Мур попереджає, що картопляне пюре може значно підвищити рівень холестерину.
"Більшість картопляного пюре, особливо в ресторанах, включає великі порції олії, вершків, незбираного молока, сметани та/або вершкового сиру", - сказала вона. Перетворення абсолютно здорової картоплі на бомбу з насиченими жирами.

Інгредієнти картопляного пюре можуть збільшити вміст насичених жирів та трансжирів.

Транс-жири підвищують рівень холестерину ЛПНЩ (поганий), а також знижують рівень холестерину ЛПВЩ (хороший). Високий рівень ЛПНГ поряд з низьким рівнем ЛПВЩ може спричинити накопичення холестерину в артеріях (кровоносних судинах).

Для здоровіших варіантів експерти рекомендують використовувати корисні інгредієнти, а не вершки або топінг з беконом.

Спробуйте збризкати печену картоплю мононенасиченими жирами, такими як оливкова, кунжутна та ріпакова олія, або додати більш корисні для здоров'я начинки, наприклад авокадо. Намагайтеся уникати вершкових, сирних соусів, жирного м'яса, такого як бекон, і натомість вибирайте нежирне молоко та сметану, радить Мур.