Вживання молочних продуктів при загрозі діабету

Дослідники встановили, що молочні продукти можуть збільшити ймовірність розвитку діабету 2 типу у тих, хто перебуває в особливій групі ризику, і одночасно зменшити його. Спостереження за 639 чоловіками та жінками показали, що правильний вибір молочних продуктів має визначальне значення. Вчені стежили за тим, скільки з цих пацієнтів із переддіабетом згодом захворіли на діабет другого типу. Період спостережень становив 9 років, і цей термін 25% учасників дослідження зіштовхнулися з повноцінним діабетом.

Автори дослідження порівняли результати тих, хто наростив вживання молочних продуктів, і хто продовжував поглинати їх у звичайній кількості. Виявилося, що при першому варіанті, коли кількість молочних продуктів зросла більш ніж на половину порції на день, ризик захворіти на діабет зменшився. Щоправда, для цього необхідно було налягати на знежирені молочні продукти. Саме вони знижували ризик розвитку діабету 2 типу.

У тих, хто наростив вживання знежиреного молока та йогурту, небезпека діабету була на 43% нижчою, порівняно з тими, хто продовжував вживати звичайні молочні продукти. Також збільшення в раціоні знежиреного йогурту та зниження порцій жирного йогурту зменшувало ризик розвитку діабету 2 типу на 27%. Особам із переддіабетом слід обмежити вживання сиру, особливо жирного. Коли його змінювали на знежирений йогурт ризик діабету знижувався на 47%.