Вживання мигдалю може бути небезпечним. Про це розповіла дієтолог Світлана Фус.
Шкода мигдалю
Експерт пояснила, що при помірному додаванні до раціону мигдалю, продукт сприяє поліпшенню роботи мозку та серцево-судинної системи. Однак, вона попередила, що горіх слід попередньо піддавати термічній обробці.
Справа в тому, що мигдаль відрізняється вмістом такої речовини, як ціаноглікозид амігдалін, при розпаді якого утворюється синильна кислота - одна з сильних отрут.
Для того, щоб уникнути небезпечних для здоров'я та життя наслідків, дієтолог порадила піддавати продукт дії температури в 180 градусів протягом 10 хвилин. Після цього мигдаль можна вживати трохи більше 30 грамів щодня.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому треба відмовитися від пластикової пляшечки для годування?
Дитині сняться кошмари або вона боїться темряви: що з цим робити?