Дієтолог розвіяла міф про користь каші з молоком та м'яса з картоплею

Справа в тому, що система травлення має правильно працювати. І щоб у цій роботі не було збоїв, потрібно враховувати, що кожен продукт переробляється з різною швидкістю, і для засвоюваності кожного потрібні ферменти. Шлунковий сік для травлення різної їжі виділяється по-різному. Так, переробка білка потребує кислого середовища, а вуглеводів - навпаки, лужного.

Тому коли людина одночасно приймає пишу, багату на крохмаль - той же хліб або картопля, то білкова їжа (м'ясо) тільки нашкодить.

Виходить, один вид їжі переварився і готовий до всмоктування, а інший – не може через брак ферментів. У теплому середовищі шлунка він не буде в цілісному вигляді, починається процес гниття і бродіння. Процес травлення порушується, їжа не засвоюється та корисні речовини з неї не можуть надійти в кров. А через небажані процеси гниття, що почалися, утворюються токсини - вони ведуть до різних неприємних відчуттів, а в результаті і до захворювань ШКТ.