Знежирені продукти – сир, молоко з нульовим відсотком жирності – можуть принести організму більше шкоди, ніж користі. Про це розповіла лікар-дієтолог Світлана Зеленцова
Дієтолог розвіяла міф про користь знежирених продуктів
Знежирений продукт проходить промислову обробку - і що більше він "процесований", то менше залишається в ньому натуральних корисних властивостей.
При цьому, як правило, в процесі обробки їм намагаються надати смакові якості, а значить, додають додаткові непотрібні для здоров'я речовини, такі як крохмаль, гідрогенізовані рослинні жири, ароматизатори, барвники, емульгатори та стабілізатори. В результаті продукт стає більш калорійним.
Сама людина, яка відмовляється від жирів у своєму раціоні, мимоволі починає споживати більше вуглеводів. А це веде до розвитку проблем із метаболізмом.
Організму жири потрібні. При їх нестачі він недоотримує жиророзчинні витамини D, А та Е. Гірше усвоюється кальцій та інші важливі мікроелементи.
Виходячи з цього, фахівець не рекомендує вживати постійно знежирені продукти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому не можна проколювати вуха дівчаткам до 14 років?
Поради батькам, як навчити дитину захищати себе від булінгу