Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Який спосіб приготування яєць найкорисніший

06:00, 29 Гру 2021 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я · Переглядів 5699 · 

Виявляється, користь яєць багато в чому залежить від того, як ви їх приготуєте

Який спосіб приготування яєць найкорисніший

Який спосіб приготування яєць найкорисніший



Яйця – це один із найкорисніших продуктів. Без них не складається жоден раціон правильного харчування. Багато білка у яких роблять його майже обов'язковими для спортсменів. Однак спосіб приготування яєць багато в чому визначає їхню корисність. А все тому, що їхній склад залежить від того, як ви їх приготуєте. Ось найкорисніші та найсмачніші варіанти приготування яєць.

Термічна обробка

При термічній обробці будь-яких продуктів часто губляться їх корисні властивості. Так і з яйцями. Занадто тривале варіння або надмірне запікання, а також смаження сприяють тому, що яйця позбавляються від 12 до 60 відсотків усіх вітамінів, антиоксидантів і мінералів. Але вирішення такої проблеми є. Ви можете зменшити час термічної обробки, чи це варіння, смаження або запікання. Але при цьому необхідно збільшити температуру, за якої ви готуєте яйця.

Засвоюваність білка

При тому, що термічна обробка завдає певної шкоди яйцям, точніше їх складу, вона все ж таки необхідна і навіть корисна. А вся справа в тому, що при високих температурах у білка, що міститься в цьому продукті, значно підвищується засвоюваність. А це дуже важливо, оскільки саме в яєчних білках є всі необхідні для організму амінокислоти. Для того щоб зберегти якнайбільше корисних властивостей яєць, при цьому підвищити засвоюваність білка, просто скористайтеся наведеним способом приготування.

Найкорисніші способи

Виходить, що уникнути втрати якоїсь кількості корисних речовин неможливо. Тоді необхідно вибрати найбезпечніші способи приготування яєць. Фахівці рекомендують готувати яйця-пашот або ж варити яйця круто, оскільки це найпростіші варіанти приготування, які не вимагають надто високих температур та занадто тривалої термічної обробки.

Смажені чи запечені

Якщо ви любите смажені або запечені яйця, то краще віддати перевагу омлету. Але тут є свої нюанси. Наприклад, у страву краще не додавати молоко чи вершки. У такому разі їх краще замінити на воду. А все тому, що омлет із молоком стане зайвим навантаженням на серце та судини. Щоб ваша страва стала ще кориснішою, краще смажити на сухій сковороді або додати трохи натуральних масел. Поєднуйте з улюбленими овочами та зеленню, вони заповнять втрачені при термічній обробці вітаміни.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    Здоров'я в соцмережах: