06:20, 31 Гру 2021 · Категорія: Харчування · Переглядів 3642 ·
Дієтолог Олена Чедія розповіла, які способи допоможуть правильно вибрати куряче м'ясо.
За її словами, багато залежить від віку птиці та від того, яку частину тушки людина хоче приготувати.
Найкориснішою частиною фахівець у галузі харчування називають грудку, тобто біле м'ясо.
Водночас червоне м'ясо (решта курки) відрізняється вмістом великої кількості заліза, вітамінів групи B, цинку, що нормалізує обмінні процеси в організмі.
Люди, що сидять на дієті, з надмірною вагою, захворюваннями шлунково-кишкового тракту і серцево-судинними захворюваннями все ж таки краще вживати в їжу біле м'ясо, оскільки воно легше і швидше засвоюється, в ньому менше холестерину і жиру.
"Коли рівень холестерину підвищений, ми рекомендуємо м'ясо молодих тварин, а якщо з холестерином все гаразд, а сечової кислоти багато, тоді рекомендуємо дорослих тварин", - додала Чедія.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому не можна проколювати вуха дівчаткам до 14 років?
Поради батькам, як навчити дитину захищати себе від булінгу