Неймовірні властивості шкірки огірків для здоров'я

Хоча огірки і складаються на 95% з води, але п'ять відсотків, що залишилися, — дуже корисна, багата на вітаміни, мінерали клітковина.

"Вам не потрібно очищати огірок, щоби з'їсти його, просто кілька разів промийте його чистою водою. Шкірка огірків їстівна, а споживання огірків зі шкіркою забезпечує найбільшу кількість поживних речовин", — каже лікар.

Шкірка огірка має антибактеріальний, протизапальний, дезінтоксикаційний та інші ефекти.

Які важливі речовини містить шкірка огірків? Огірки багаті на вітамін К, дуже важливий для організму. 80% вітаміну зосереджено в шкірці овочів.

Шкірка огірка містить велику кількість нерозчинних харчових волокон, які сприяють очищенню травного тракту, стимулюють моторику шлунково-кишкового тракту та скорочують час перебування їжі у кишечнику.

Окрім вітаміну К, в овочі містяться А, С, групи В, а також мінерали – залізо, калій, фосфор, мідь та магній.