За словами дієтолога Світлани Фус, квасоля, горох, сочевиця та нут виступають невід'ємною складовою здорового харчування. Насамперед ці продукти важливі для вегетаріанців, тому що боби є лідером серед рослинної їжі за кількістю білка у складі та містять велику кількість заліза.
"По-друге, вони містять складні вуглеводи, клітковину, важливі вітаміни, особливо групи В і мінерали", - говорить лікар.
Такий склад впливає на процес травлення, сприяє виведенню токсинів та забезпечує тривале відчуття насичення. Тому бобові допомагають підтримувати здорову вагу.
Крім того, боби відрізняються низьким глікемічним індексом, а також є джерелом фолієвої кислоти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
Як правильно навчити дитину сидіти?
Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами