За словами дієтолога Світлани Фус, квасоля, горох, сочевиця та нут виступають невід'ємною складовою здорового харчування. Насамперед ці продукти важливі для вегетаріанців, тому що боби є лідером серед рослинної їжі за кількістю білка у складі та містять велику кількість заліза.
"По-друге, вони містять складні вуглеводи, клітковину, важливі вітаміни, особливо групи В і мінерали", - говорить лікар.
Такий склад впливає на процес травлення, сприяє виведенню токсинів та забезпечує тривале відчуття насичення. Тому бобові допомагають підтримувати здорову вагу.
Крім того, боби відрізняються низьким глікемічним індексом, а також є джерелом фолієвої кислоти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога 5 помилок у вихованні хлопчиків Салат з копченим курячим філе і грибами Котлети з зеленим горошком
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
24/05/2025
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
25/05/2025
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
