Чому варто додати гарбуз у свій раціон

Здоров'я шкіри. Гарбуз багатий на корисні для шкіри поживні речовини, включаючи вітаміни C і Е, а також бета-каротин, що відіграють важливу роль у здоров'ї шкіри. Вітамін C не виробляється організмом, тому важливо отримувати його з їжі для формування пружного колагену, що робить нашу шкіру. Він також запобігає утворенню синців та загоює рани.

Здоров'я очей. Низький рівень вітаміну А призводить до зниження зору і навіть сліпоти. Бета-каротин з вітамінами C та Е допомагають захищати очі та зменшувати ризик хвороб зору. Гарбуз – відмінне джерело каротиноїдів, рівень яких пов'язаний зі зниженням ризику катаракти.

Підтримує імунітет. За рахунок гарбуза, що забезпечує яскраво-помаранчевий колір бета-каротину, що перетворюється після вживання у вітамін А, цей овоч відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи, чому також сприяє і вітамін C.

Знижує ризик метаболічного синдрому. Так називають комбінацію з діабету, ожиріння та гіпертонії, яка збільшує ризик ішемічної хвороби серця та інсульту. Японські вчені ще в 2015 році довели, що за рахунок каротиноїдів у дієті метаболічному синдрому можна запобігти.

Запобігає раку. Немає окремих суперпродуктів, що захищають від раку, а деякі його фактори ризику не пов'язані з харчуванням. Але не можна і применшувати вплив дієти. Гарбуз містить каротиноїди, що мають антиоксидантні властивості, вітаміни А і Е, що захищають від деяких видів раку.