Середземноморський раціон для імунітету: поради дієтолога

На думку Круглової, зміцнити імунітет допоможе середземноморська дієта – це збірна назва принципів харчування, що закріпилися у країнах басейну Середземного моря. Цей раціон не розробляли лікарі – вони лише звернули увагу, що жителі Середземномор'я рідше хворіють на серцево-судинні захворювання, ніж представники багатьох інших регіонів. Також серед них набагато рідше зустрічаються люди з ожирінням, розповіла дієтолог.

Основу середземноморської дієти складають овочі, фрукти, зелень, ягоди, зернові та бобові культури. Часто використовуються кисломолочні продукти та олія, насамперед оливкова. Джерелом білка служать переважно риба, морепродукти, нежирний птах. Червоне м'ясо зустрічається в меню нечасто, промислові м'ясні вироби ще рідше.

Такий спосіб харчування, за словами Круглової, сприяє зміцненню імунної системи. Рослинна їжа багата вітаміном С, харчовими волокнами та антиоксидантами, цинком. Риба є джерелом поліненасичених жирних кислот. Спільно це сприяє зниженню ризиків системного запалення під час інфекційних захворювань.

При цьому дієтолог наголосила, що жителі країн середземноморського басейну приділяють увагу фізичній активності, що у поєднанні з харчуванням дуже важливо для здоров'я.