Кому краще не вживати рослинну олію

Лікар Алекса Пульде рекомендує уникати кокосової олії, тому що "жирна" рослинна олія є основним фактором резистентності до інсуліну, що призводить до підвищення рівня цукру в крові.

Лікар Алекса Пульде сказала: "Звички харчування і маса тіла відіграють безперечну роль у розвитку діабету 2 типу".

Резистентність до інсуліну

Американська діабетична асоціація (ADA) пояснила, що люди з резистентністю до інсуліну виробили толерантність до інсуліну. Оскільки гормон стає менш ефективним, потрібно більше, щоб переконати жирові та м'язові клітини поглинати глюкозу.

У відповідь на резистентність організму до інсуліну підшлункова залоза виробляє більшу кількість гормону, щоб тримати клітини під напругою та контролювати рівень глюкози у крові. От чому люди з діабетом 2 типу зазвичай мають підвищений рівень циркулюючого інсуліну.

Для тих, хто сподівається звести до мінімуму ризик діабету, доктор Пульде виділяє продукти, яких слід уникати, та продукти, які слід їсти.

Крім кокосової олії, доктор Пульде також рекомендує уникати пальмової олії, масла, фастфуду, обробленого м'яса, випічки.