Ферментовані овочі, які раніше називали переважно квашеними чи малосольними, знову увійшли до моди. Так, дієтологи радять, якщо немає жодних обмежень за медичними показниками, включити до раціону квашену капусту. І продукт справді благотворно впливає на організм.
Лікар розповів про продукт, що швидко очищає кишечник, за копійки
"Чи корисно це для здоров'я? Так. Ферментовані овочі містять клітковину та органічні кислоти. Вони стимулюють перистальтику кишечника, очищають його, підтримують зростання мікрофлори", - підтвердив гастроентеролог, гепатолог Сергій В'ялов.
Однак не варто сприймати ферментовані продукти як ліки - ця помилка є досить поширеною. Таку їжу деякі рекомендують у разі захворювань кишечника.
"Добре, якщо вона є частиною раціону, як додаткове джерело клітковини. Але погано, коли проблеми в кишечнику намагаються усунути квашеною капустою", - попередив гастроентеролог.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що не можна забороняти дітям?
3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
Тушковане куряче філе з гарбузом в сметанному соусі