Дієтолог пояснила, як урізноманітнити весняне меню

Найкраще робити це не штучним способом, ковтаючи жмені таблеток, а включити у своє меню продукти, багаті на ці вітаміни. Які саме розповіла лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Олена Соломатіна.

Нестачу вітаміну С можна заповнити за допомогою овочів та фруктів. Свіжі до кінця сезону зазвичай досить зів'ялі, тому найбільше вітаміну збереглося в заморожених продуктах. Багато важливого вітаміну С у квашеній капусті - лікар запевняє, що навіть більше, ніж у свіжій капусті за сезон. До цього можна додати лимон та апельсин, а також першу, нехай тепличну, зелень та редиску.

Вітамін B можна знайти в цільнозерновому хлібі, крупах і, звичайно, печінці.

Вітамін E - у рослинній олії, горіхах та насінні.

Вітамін А - у вершковому маслі, яйцях та сметані.

І нарешті, вітамін D - у рибі, печінці тріски та насінні льону.