Чи можуть підсолоджувачі у газуванні спровокувати рак

Дослідники попросили учасників вести харчовий щоденник. Приблизно за половиною учасників спостерігали понад вісім років. Виявилося, що аспартам та ацесульфам калію, зокрема, були пов'язані з підвищеним ризиком раку, зокрема раку молочної залози, колоректального, раку шлунка та раку передміхурової залози.

Штучний підсолоджувач ацесульфам застосовується у дієтичних напоях, соках та нектарах, а аспартам – у лимонадах та газованих напоях. Наші клітини запрограмовані на самознищення, коли вони стають раковими. Але раніше було показано, що аспартам "вимикає" гени, які змушують ракові клітини робити це.

Підсолоджувачі також можуть сильно впливати на бактерії, що живуть у нашому кишечнику, а це, у свою чергу, може послабити нашу імунну систему.

Варто також вказати на обмеження нового дослідження. Справа в тому, що щоденники харчування можуть бути ненадійним джерелом, тому що люди не завжди чесні або можуть просто забути, що вони з'їли.