Чим цукрозамінники небезпечні для печінки

Згідно з результатами недавнього дослідження, підсолоджувачі впливають на роботу особливого білка в організмі. Ця речовина грає життєво важливу роль у детоксикації (позбавленні від шкідливих речовин) печінки та засвоєнні деяких ліків. Всі отримані дані були представлені 2-5 квітня 2022 на зборах Американського товариства біохімії та молекулярної біології.

За словами Лаури Даннер, докторанта Медичного коледжу Вісконсіна, більшість людей не усвідомлюють, що насправді підсолоджувачі є також у деяких продуктах: легких йогуртах, закусках, ліках у рідкому вигляді. Є вони у низці косметичних засобів.

Під час дослідження експерти вивчили вплив двох некалорійних підсолоджувачів (ацесульфам калію, сукралозу) на печінку. Для цього вони використовували клітини печінки та безклітинні аналізи. Це дозволило побачити, як протікають деякі процеси у клітинах.

З'ясувалося, що ці два підсолоджувачі перешкоджають роботі P-глікопротеїну (PGP) - білка 1 множинної лікарської стійкості (MDR1). Цей білок допомагає очистити організм від різних шкідливих речовин.

Також виявилося, що підсолоджувачі заважають засвоєнню інших речовин. Серед них – ксенобіотики, ліки та їх метаболіти (продукти, що утворюються внаслідок обміну речовин), ліпіди з коротким ланцюгом, жовчні кислоти. Тому, за словами фахівців, підсолоджувачі не рекомендується приймати людям, які п'ють деякі види антидепресантів, антибіотики, препарати, які знижують тиск.