Коричнева чи зелена: яку гречку їсти?

10:00, 04 Тра 2022 · Категорія: Харчування · Переглядів 973 ·

Гречка є у щоденному раціоні багатьох сімей. Традиційно в нашій країні популярна коричнева підсмажена крупа. Наскільки вона поступається корисними властивостями зеленій гречці?

Корисна гречка

Чим світліше зерно, тим менше його обробляли парою. Тобто корисних речовин у світлій гречці більше, ніж у темній. Зелена гречка - це природне зерно гречки, без термічної обробки, що зберегло максимум корисних властивостей. Коричнева гречка — та сама зелена, яка була оброблена парою, а потім обсмажена.

Також розрізняють ядрицю та проділ. Перша це цілісні зерна, вони зберігають максимум корисних властивостей. Добре підходить для приготування супів. Проділ – це роздроблені зерна. Варяться вони швидше, найчастіше використовуються для каш.

І зелена, і коричнева гречка не містять глютен. За амінокислотним і вітамінним складом зелена гречка багатша, але треба розуміти, що при термічній обробці зелена гречка втрачає свої властивості, тому що вариться набагато довше.

Зберегти корисні якості крупи можна за допомогою нехитрого методу: замочити зелену або коричневу гречку з вечора у теплій воді або 1% кефіру. Вранці крупа готова до вживання без варіння. Таку гречку можна їсти як самостійну страву або додавати в салат.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: гречка, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

10:34: Суп виявився серед продуктів, які шкодять травленню
8:28: Вчені довели що какао корисне для чоловіків
0:33: Сметана vs майонез: дієтологиня сказала що краще
23:27: Який овоч здатний захистити від тромбів та "поганого" холестерину
8:39: Як уникнути харчових отруєнь у літню спеку
0:59: Вчені назвали напій, який знижує ризик розвитку раку
3:27: Вчені виявили рідкісний цукор, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
10:39: Сир з пліснявою: кому лікарі категорично не радять їх вживати
0:51: Названі продукти, які не можна вживати з чаєм
14:29: Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
22:54: Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
22:36: Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
11:09: Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
11:19: Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
0:06: Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
0:00: Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
0:34: Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
17:12: Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
13:10: Чи можна пити з ранку вчорашній чай
23:32: Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
0:27: Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
21:57: 10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
12:02: Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
23:29: Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
10:58: Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
18:07: Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
17:34: Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
23:25: Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
0:55: Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
10:16: Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
22:31: Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
22:18: Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
20:39: Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
23:28: 5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
18:12: Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
22:46: Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
0:00: Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
23:20: Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
12:16: Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
22:35: Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 12 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.804 Mb

Коричнева чи зелена: яку гречку їсти?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: