Користь зеленого горошку для діабетиків

Глікемічний індекс свіжого зеленого горошку - 30, калорійність - 73 ккал на 100 г. Консервований менш калорійний - 52 ккал на 100г, при цьому його глікемічний індекс вище - 43.

Горошок багатий на вітаміни і мінерали, при регулярному вживанні він насичує організм вітаміни групи В, А, С, Е, Н, РР. Це хороше джерело калію, кремнію, магнію, фосфору, кобальту, міді, селену, цинку. Як бачите, його користь важко переоцінити.

Горошок можна вживати як самостійну страву, у вигляді гарніру, а також додавати в салати. Він позитивно впливає майже на всі системи організму.

Щодо діабетиків, будьте уважні: консервований горошок часто містить цукор. Тому уважно дивіться на етикетку та читайте склад.

В ідеалі використовувати свіжий горошок у замороженому вигляді. Оптимальна доза - не більше 150 г за один прийом їжі.