Сьогодні модно приймати різноманітні добавки до їжі. Колаген - одна з найпопулярніших. Особливо серед тих, у чиєму щоденному раціоні не вистачає білкової їжі.
Холодець замість колагену
А ще його п'ють для профілактики випадіння волосся, хвороб суглобів, уповільнення старіння.
Що це таке і звідки він береться? Це важливий ниткоподібний білок, який є основою сполучної тканини. Входить до складу кісток, сухожиль, суглобів, зубів, волосся, нігтів, а також стінок вен та артерій.
Якщо ваш раціон повноцінно збалансований, то проблем із дефіцитом колагену не буде. Організм отримуватиме його в достатку з їжею та вироблятиме самостійно.
Максимальні дози колагену можна отримуватиз бульйонів, курячого м'яса, риби.
Важливо забезпечити надходження в організм вітаміну С, оскільки саме він активує ферменти для самостійного вироблення колагену організмом.
Якщо ви відчули дефіцит колагену і вирішили його заповнити, надолужувати втрачене за допомогою холодця або кісткового бульйону не варто. Калорійність такого бульйону зашкалює – 89% жирності. Тобто жиру там більше ніж білка.
У холодці, що варили на плиті кілька годин, колагену може не бути взагалі.
У желе з желатину, які сьогодні також подають, як корисний для суглобів продукт, колагену немає. І не шукайте його там. Там є лише вуглеводи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео) Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
15/12/2024
Зубний біль у собак: симптоми, причини, лікування
15/12/2024
Найпростіші способи збити температуру без таблеток
15/12/2024
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
