Доведено: цукор руйнує захист від ожиріння та діабету

Після чотирьох тижнів дієти з високим вмістом цукрів та жирів у мишей проявились ознаки метаболічного синдрому, такі як збільшення ваги, резистентність до інсуліну та непереносимість глюкози. Їхні мікробіоми різко змінилися: кількість сегментованих нитчастих бактерій, звичайних для кишкової мікробіоти гризунів, риб і курей, різко скоротилася, а кількість інших бактерій збільшилася.

Вчені побачили, що зниження кількості нитчастих бактерій зменшило число клітин Th17 в кишечнику, а вони необхідні для запобігання метаболічних захворювань, діабету та збільшення ваги.

«Ці імунні клітини виробляють молекули, які уповільнюють всмоктування поганих ліпідів з кишечника і зменшують запалення. Іншими словами, вони підтримують здоров'я кишківника і захищають організм від поглинання патогенних ліпідів», - пояснили вчені.