Фолієву кислоту можуть додавати у хліб

Британський хліб буде збагачений фолієвою кислотою, як заявили у місцевому МОЗ. Цей крок обговорювали впродовж десятиліть, і тепер чиновники згодні з тим, що фолієва кислота в хлібі може запобігати розвитку вроджених дефектів у десятків дітей щорічно. Її додаватимуть у біле і коричневе борошно після ухвалення відповідної постанови.

Синтетична версія вітаміну фолієвої кислоти є поживною речовиною, яка допомагає виробляти в організмі здорові еритроцити. Фолієва кислота міститься в зелених овочах на кшталт броколі та брюссельської капусти, але вагітним потрібна значно вища доза. Нестача фолієвої кислоти пов'язана з дефектами нервової трубки, включаючи розщеплення хребта, при якому ця частина тіла дитини не розвивається належним чином в утробі матері і може призвести до паралічу.

До інших патологій належить аненцефалія, коли дитина народжується без частини мозку та черепа, що часто закінчується смертю. Ще в 2006 році провідні британські вчені заявили, що місцеве борошно має обов'язково збагачуватися фолієвою кислотою.