Небезпека вживання нефільтрованої кави

Багато хто з нас без філіжанки кави прокидаються вранці насилу. Але чи справді цей напій такий корисний? У пошуку відповіді на це питання швейцарські вчені провели дослідження і дійшли висновку, що якщо вже пити каву, то лише фільтрована.

Справа в тому, що нефільтрована кава містить речовини, які підвищують рівень холестерину в крові. Використання фільтра видаляє їх та знижує ймовірність серцевих нападів та ризик передчасної смерті.

Як запевняють автори, їхнє дослідження переконливо доводить, що методи приготування кави не тільки пов'язані з ризиками серцевих нападів, а й впливають на тривалість життя. Так, це погана новина для любителів кави, приготовленої у френч-пресі та класичними методами заварювання.

Нефільтрована кава містить кафестол та кахвеол, які можуть підвищувати рівень тригліцеридів та "поганого" холестерину. Тому дотримуйтесь способу заварювання в краплинній кавоварці або за допомогою паперового фільтра, щоб уловлювати шкідливі речовини.

Вражає те, що у цьому дослідженні взяли участь понад півмільйона норвезьких чоловіків та жінок віком від 20 до 79 років протягом 20-річного періоду! У результаті з'ясувалося, що нефільтрована кава підвищує ризик смерті через проблеми із серцем.

При цьому фільтрована кава була пов'язана з 15% зниженням смертності від будь-якої причини, на 12% - зі зниженням ризику померти від серцево-судинних захворювань у чоловіків і на 20% - у жінок порівняно з тими, хто взагалі не пив кави.

Джерело