Вживання баклажанів допомагає знижувати рівень холестерину і зменшувати кров’яний тиск.
Крім цього, баклажан дуже корисний для печінки, а ще знижує ризик розвитку атеросклерозу.
До того ж медики стверджують, що результати експерименту дозволяють їм говорити про цей плід як частково протионкологічний продукт. Баклажан в організмі пригнічує активний кисень, який і викликає пухлину клітин.