Соєве борошно знижує рівень холестерину

11:00, 28 Січ 2023 · Категорія: Харчування, Кров і судини · Переглядів 1020 ·

Дослідники виявили у соєвого борошна здатність знижувати холестерин подібно до статинів.

Користь соєвого борошна

Журнал Antioxidants опублікував отримані вченими дані про те, що споживання соєвого борошна, багатого на білок B-конгліцинін, може ефективно знижувати рівень "поганого" холестерину в крові. Фахівці дійшли висновку, що вплив сої на метаболізм холестерину може пояснюватися не лише концентрацією та складом білка, а й вмістом пептидів, які вивільняються під час травлення у шлунково-кишковому тракті.

Команда фахівців вивчила 19 сортів соєвого борошна, кожен з яких містив різні пропорції двох білків – гліцинін та B-конгліцинін. Використовуючи моделювання процесу травлення, вчені ідентифікували 13 біоактивних пептидів, що виділяються з борошна в процесі її засвоєння. Більшість цих пептидів походить із названих двох білків.

Дослідники заявили, що соєві пептиди можуть, подібно до препаратів-статинів, інгібувати виділення холестерину печінкою і перешкоджають накопиченню жирів у крові. При цьому вони можуть діяти не менш ефективно, ніж симвастатин – популярний препарат, який використовується для лікування високого рівня поганого холестерину та жирів у крові. Крім того, компоненти сої виявилися хорошими борцями з окисленим холестерином ЛПНГ, який вважається одним із ключових факторів ризику атеросклерозу.

Також автори проекту вважають, що використання сої може бути ефективним для терапії ожиріння печінки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: борошно, соєве, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

10:00: Які продукти мають найбільше вітаміну D
8:00: Їжа, котра допоможе вам боротися з цукровим діабетом
22:00: Психотерапевт пояснив, як можна припинити заїдати стрес
18:00: Топ-8 найкорисніших поєднань продуктів
16:00: У якій їжі можна знайти найбільше цинку
14:00: Звичайний сніданок, у якому міститься багато кальцію та магнію
12:00: Фермент, вживання котрого надзвичайно корисне для курців
10:00: Найкращий салат, який дасть вашому організму каротин та Омега-3
8:00: Які продукти мають найбільше заліза та вітаміну С
22:00: Чотири види продуктів, на яких точно не варто економити
20:00: Нутриціолог порадив, як вберегти шлунок під час святкового застілля
16:00: Ідеальне меню на день, котре складається з 5 прийомів їжі
12:00: Дієтологи порадили, що найкраще їсти на сніданок
10:00: Як правильно збалансувати власне харчування
8:00: Скільки разів на день варто їсти дорослій людині
18:00: Вчені довели, що молоко здатне продовжити життя
16:00: Вітамін, через відсутність якого може розвинутися злоякісне недокрів'я
14:00: У чому полягає найбільша загроза відмови від м'яса
8:00: Продукти, котрі можна назвати справжніми друзями ваших очей
18:00: Помідор захищає чоловіків від раку передміхурової залози і має ще купу плюсів
16:00: Який овоч вважають найкращим у світі антидепресантом
14:00: Гарбуз допоможе при хронічних захворюваннях нирок та атеросклерозі
12:00: Плід, який знизить рівень холестерину в крові та видалить рештки натрієвих солей
10:00: Ягода, котра покращує діяльність кишківника і має жарознижувальну дію
8:00: 4 великі переваги від вживання абрикосів
22:00: Продукти, котрі забезпечать ваш організм потрібним рівнем заліза
20:00: Який мінус знайшли дієтологи у пластівцях швидкого приготування
18:00: Чим можна замінити м'ясо без шкоди для організму
16:00: Чому замінники цукру можуть викликати шалений апетит
14:00: Олії, котрі знизять рівень холестерину та очистять судини
12:00: Види борошна, котрі можна вважати найкориснішими
8:00: Вчені визначили, який овоч приносить найбільше користі організму
22:00: Чому дітям до 18 років обов'язково треба давати м'ясо
18:00: Продукти, котрі здатні забезпечити організм кальцієм
16:00: Дієтологи розповіли, чому хліб варто їсти кожного дня
12:00: Вчені назвали найбільшу помилку людей, які сидять на дієті
8:00: Які зміни відбуваються в організмі людини, котра тримає піст
20:00: Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?
18:00: Британські вчені довели, що шкоду від солі неможливо компенсувати навіть дієтою
12:00: Навіть найкорисніша їжа не допоможе, якщо ви не відчуваєте від неї задоволення

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.807 Mb

Соєве борошно знижує рівень холестерину

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: