Соєве борошно знижує рівень холестерину

11:00, 28 Січ 2023 · Категорія: Харчування, Кров і судини · Переглядів 1253 ·

Дослідники виявили у соєвого борошна здатність знижувати холестерин подібно до статинів.

Користь соєвого борошна

Журнал Antioxidants опублікував отримані вченими дані про те, що споживання соєвого борошна, багатого на білок B-конгліцинін, може ефективно знижувати рівень "поганого" холестерину в крові. Фахівці дійшли висновку, що вплив сої на метаболізм холестерину може пояснюватися не лише концентрацією та складом білка, а й вмістом пептидів, які вивільняються під час травлення у шлунково-кишковому тракті.

Команда фахівців вивчила 19 сортів соєвого борошна, кожен з яких містив різні пропорції двох білків – гліцинін та B-конгліцинін. Використовуючи моделювання процесу травлення, вчені ідентифікували 13 біоактивних пептидів, що виділяються з борошна в процесі її засвоєння. Більшість цих пептидів походить із названих двох білків.

Дослідники заявили, що соєві пептиди можуть, подібно до препаратів-статинів, інгібувати виділення холестерину печінкою і перешкоджають накопиченню жирів у крові. При цьому вони можуть діяти не менш ефективно, ніж симвастатин – популярний препарат, який використовується для лікування високого рівня поганого холестерину та жирів у крові. Крім того, компоненти сої виявилися хорошими борцями з окисленим холестерином ЛПНГ, який вважається одним із ключових факторів ризику атеросклерозу.

Також автори проекту вважають, що використання сої може бути ефективним для терапії ожиріння печінки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: борошно, соєве, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Продукти, які варто замінити в раціоні для скидання зайвих кілограмів
8:00: Кому наполегливо не рекомендують їсти картоплю
20:00: Надмірне вживання солі вдвічі збільшує ризик раку шлунка
16:00: Ефективні продукти для зниження апетиту
12:00: Консервація, котра знижує ризик раку та атеросклерозу
8:00: Святкова страва, яка покращує стан суглобів та кісток
20:00: Побічні ефекти від надмірного поїдання мускатного горіха
16:00: Топ-6 переваг від вживання мускатного горіха
12:00: Дві ложки цієї ягоди щодня зменшать ризик розвитку раку
8:00: Ягода, котра бореться з варикозом та головним болем
20:00: Овоч, який знижує ризики вікових хвороб
16:00: Кому не можна їсти виноград, хоча він дуже корисний
12:00: Як краще харчуватися для зниження рівня холестерину
8:00: Найкращі продукти для зниження апетиту
20:00: Топ-10 найкорисніших спецій до кави
16:00: Три найкращі продукти для зміцнення імунітету
12:00: Продукти, котрі найбільше псують зубну емаль
8:00: Плід, який покращує роботу серця та знижує ризик діабету
20:00: 5 фактів, котрі треба знати про правильне харчування
16:00: Холодна кава - користь чи шкода для організму
12:00: Традиційний овоч, який називають їжею для мозку
8:00: Чи справді можна набрати вагу від вживання кавуна
20:00: Продукти, які допоможуть впоратися з довгим перельотом
16:00: Чи варто додавати в каву молоко або вершки
12:00: Їжа з найбільшим вмістом кислоти для підтримки мозку
8:00: Продукти для зниження рівня цукру в крові
22:00: Продукти, які допоможуть уникнути окисного стресу
20:00: До чого може призвести надмірне вживання фруктів
16:00: Гіркі огірки знижують рівень цукру в крові і продовжують життя
12:00: Міф про чай у пакетиках, який вже варто розвіяти
8:00: Чи можна набрати вагу від вживання фруктів
20:00: Три продукти, які найкраще впливають на кишківник
16:00: Плюси та мінуси від вживання шоколаду з добавками
12:00: Ефективні домашні напої для підтримки імунітету
8:00: Продукти, які налагодять роботу нервової системи
20:00: Чи можна пити каву на голодний шлунок
16:00: Переваги та недоліки напою із сухофруктів
12:00: Плюси та мінуси компоту зі свіжих фруктів
8:00: Топ-5 порад, як знизити калорійність свого раціону
20:00: Як реагує організм людини на відмову від солодкого

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 11 | Генерація сторінки: 0.38 сек | 4.827 Mb

Соєве борошно знижує рівень холестерину

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: