Квасоля замість м'яса: думка дієтолога

00:20, 11 Лют 2023 · Категорія: Харчування, Дієти · Переглядів 1394 ·

У квасолі міститься багато білка. Багато людей вважають, що вона може замінити м'ясні продукти.

Чи може квасоля замінити м'ясо

З цим не погоджується нутриціолог Віктор Мандзяк. Лікар зауважив, що хоча й калорійність вареної квасолі і нежирного м‘яса приблизно однакова - трохи більше ніж 100 ккал на 100 грамів, але 100 ккал з м‘яса принесуть з собою 20 грамів білка, а квасоля - тільки 8 грамів. Це пояснюється тим, що тваринний білок краще засвоюється, більш ніж на 95%, коли рослинний гірше - на 90-80%. Тож якщо у шлунок з квасолею потрапило 8 грамів білка, то засвоїться з них лише 6,5 грамів.

Нутриціолог також розказав, що білок складається з амінокислот.

Їх є 20 штук, всі занесені в генетичну інформацію безшерстого примата, як заповіді в Біблію. Але 8 з них організм цього примата не може створити з підручних засобів сам, і вони змушені потрапляти в його організм з їжею. Якість білка залежить саме від цих 8 есенціальних амінокислот, - сказав Мандзяк.

Згідно з наявністю цих 8 незамінних амінокислот, рослинний білок загалом програє тваринному. Втім, фахівець зауважив, що квасоля - не погана їжа, її можна та корисно споживати, просто вона не така як м'ясо і не дає настільки багато потрібного людському організму білка.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: квасоля, м'ясо

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Кому точно не варто захоплюватися лимонами
12:00: Фрукт, який має протипухлинну дію і протидіє атеросклерозу
8:00: Чи корисно давати сухофрукти дітям
20:00: Найкращий напій для зміцнення імунітету
16:00: Арахіс знижує рівень поганого холестерину і підвищує рівень хорошого
14:00: Фундук допомагає регулювати рівень цукру в крові
12:00: Горіх, який зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера
8:00: В якій їжі можна знайти вітаміни групи В
22:00: Цинк знижує рівень депресії. В яких продуктах його можна знайти?
20:00: В якій їжі можна знайти найбільше магнію
18:00: Продукти, які є найкращими джерелами складних вуглеводів
14:00: З чого повинен складатися корисний бутерброд
12:00: Вчені пояснили, який шоколад найкорисніший
8:00: Що треба їсти для того, аби не бути голодним на ніч
18:00: Продукти, від яких варто відмовитися при варикозі
16:00: У якій їжі міститься найбільше вітаміну D
12:00: Продукти, які краще не вживати на ніч
8:00: Водорості, які дуже допомагають при схудненні
22:00: Що варто пити замість кави у морозну погоду
18:00: Продукти, які створюють почуття насиченості та виводять шлаки
16:00: Норма добового вживання води для дорослої людини
14:00: Скільки треба їсти в день білків, жирів та вуглеводів
12:00: Жирний продукт, який допомагає всім клітинам в організмі та знижує ризик інсульту
8:00: Овоч для профілактики аритмії та зниження високого тиску
22:00: Топ-5 видів чаю, які допомагають швидше заснути
18:00: Ідеальне харчування для людей-жайворонків
16:00: Що краще їсти людині, яка зіткнулася з сильним стресом
12:00: Щоденне вживання цього фрукта підтримає здоров'я судин
8:00: Овоч, який є чудовою профілактикою атеросклерозу
20:00: Риба, яка допоможе сповільнити старіння мозку
16:00: Що треба їсти, щоб зупинити ріст ракових клітин
12:00: Продукти, котрі наситять організм вітамінами взимку
8:00: Безконтрольне вживання фруктози перевантажує печінку
20:00: Продукти, які допоможуть підтримати високий вміст заліза в організмі
16:00: Зелень, яка зміцнює скелет та знижує ризики атеросклерозу
12:00: Як краще харчуватися людям, котрих називають совами
8:00: Чому булгур особливо корисний для вагітних
20:00: Чому людина часто відчуває голод
16:00: Скільки гранату треба з'їдати щодня, щоб ефективно захиститися від раку
12:00: Продукт, котрий здатен врятувати від деменції

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 11 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.825 Mb

Квасоля замість м'яса: думка дієтолога

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: