Першими хворобами, які виникають після відмови від м'яса є остеопороз та анемія.
У людини може знизитися рівень цинку, заліза, кальцію, вітамінів, зокрема В12, та інших необхідних організму речовин, які вона отримує із тваринною їжею. Нестача заліза при відмові від м’яса призводить до анемії, а дефіцит кальцію – до розвитку остеопорозу.
Тому людина, яка дотримується рослинної дієти, має коригувати харчування. Потрібно вживати продукти з високим вмістом кальцію: капусту, броколі, китайську капусту. Потрібно їсти і збагачені кальцієм продукти харчування чи добавки.
Важливо враховувати, що дефіцит цинку призводить до збоїв у роботі імунної системи, відтворення ДНК та синтезу білків.
Тому до рослинного харчування варто ставитися обережно, а ще краще не відмовлятися повністю від будь-яких типів продуктів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 ознак, що дитина не висипається
Що не можна забороняти дітям?
Салат з крабовими паличками, сиром і помідорами
Класичний чізкейк з мандаринами: зможе приготувати кожен