Як зробити млинці кориснішими

Прислухайтеся до рекомендацій дієтологів та їжте млинці з овочами та іншими дієтичними начинками.

Знизити калорійність масляних млинців допомагає використання цільнозернового борошна. Крім того, пшеничне борошно можна частково замінювати вівсяною або іншою мукою, яка містить більше клітковини.

Можна приготувати кольорові млинці, додавши в тісто перетерті до пюреподібного стану шпинат, буряк, моркву..

Також зробити млинці менш калорійними, а значить, кориснішими, можна, якщо не використовувати цукор. Молоко можна замінити мінеральною водою.

У високій калорійності млинців часто бувають «винні» начинки та добавки. Млинці їдять з олією, сметаною, медом, згущеним молоком, іншими солодкими або жирними соусами. Їх начинкою також часто стають калорійні, жирні чи солодкі продукти – м'ясний фарш та шинка, сир, цукор. Щоб зробити млинці кориснішими, готувати начинку для них слід із овочів, сиру, пісних джерел білка.

Можна використати сир, натуральний йогурт без добавок, джеми без цукру, нежирну рибу та зелень, яку можна загортати у млинці, наприклад, з тим самим сиром.