Гриби містять подразливі речовини, алергени та токсини, які вбирають їх з навколишнього середовища.
Шкода грибів для здоров'я
Якщо людина збирає гриби у небезпечних місцях (на узбіччі, поблизу розробок нафти чи руд та важких металів), вони можуть містити високу концентрацію шкідливих речовин.
Так звані «лікувальні» гриби (лисички) - їжа не для оздоровлення. Їх не можна їсти людям із підвищеною чутливістю до засвоєння їжі, вагітним та дітям до трьох років.
Бажано виключити їх із дитячого раціону. Якщо годувати дитину грибами, то варто поєднувати їх з іншою їжею (крупи, хліб, овочі), щоби знизити токсичне навантаження.
До загальних симптомів отруєння грибами належать слабкість, млявість, запаморочення, біль голови.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Недоношені діти: Як отримати безоплатну допомогу від держави?
Метод введення прикорму БЛВ
Печінковий пиріг в духовці — приготувати легше, ніж печінковий торт
Дієтичний і смачний салат з куркою, горіхами і чорносливом