Несподівана користь темного гіркого шоколаду

Найшкідливішим видом шоколаду є молочний через вміст у ньому великої кількості цукру та молока. Такий шоколад не несе жодної користі для організму.

Темний шоколад містить від 50% до 70% какао, справжній гіркий — понад 70%. Справжній гіркий шоколад вважається корисним лише із вмістом понад 70% какао. Саме тому при виборі важливо дивитися його склад. Перше, що там має бути, це — какао-боби.

У хорошому шоколаді міститься багато флавоноїдів, що підвищують вироблення ендорфінів та знижують гормони стресу. Хороший шоколад може підбадьорити краще за каву і знизити кортизол у крові.

Гіркий шоколад, як і молочний, у великих кількостях згубно впливає на травлення, призводить до ожиріння та викликає звикання. Добова норма споживання шоколаду для людини – 27 г – приблизно чверть стандартної плитки.

Гіркий шоколад входить у топ продуктів, які дозволені всім — навіть людям із цукровим діабетом. Користь від нього гарантована.