Одним з найкращих продуктів у раціоні літніх людей є курячі яйця.
Курячі яйця у раціоні
За відсутності індивідуальної непереносимості люди похилого віку можуть з'їдати по два курячі яйця щодня. Продукт ефективно підтримує м'язову масу – у літньому віці це дуже актуально, оскільки на схилі років м'язова тканина атрофується з найбільшою швидкістю.
Яєчний білок добре засвоюється організмом. Білок, що міститься в ньому, макроелемент є тією поживною речовиною, яка допомагає організму здійснювати всі біохімічні процеси.
Білок оновлює організм, дає можливість людині похилого віку на клітинному рівні підтримувати процеси регенерації, оновлення. Білок – це м'язова маса та сила.
Щодо жовтка, він є джерелом жиру, необхідного для мозкової активності. Маргарита Корольова зазначила, що тканина головного мозку на третину складається з жиру, і якщо в харчуванні людини похилого віку не вистачає якісних жировмісних продуктів, це може негативно позначатися на когнітивній функції.
Звичка вживати яйця тісно пов'язані з міцним імунітетом. Формування імуноглобулінів, що забезпечують організму стійкий імунітет, відбувається із залученням жиророзчинних вітамінів. У жовтку містяться такі вітаміни – саме A, D, E.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
9 запитань, які допоможуть зрозуміти, що дитина думає про маму