Соєве молоко у раціоні знижує холестерин

Молоко є основним інгредієнтом у кожному списку покупок. Хоча ви можете бути шанувальником класичного молочного варіанту, соєве молоко може порадувати вашу серцево-судинну систему.

25 грамів соєвого білка на день можуть допомогти знизити поганий холестерин на значну величину. Антиоксиданти, вітаміни групи В, калій, магній і залізо, що містять, головний інгредієнт цього молока - соєві боби - ідеальний для здорової для серця дієти.

Одна з причин, через яку ці рослинні продукти корисні для рівня холестерину, полягає в низькому рівні вмісту насичених жирів і білків.

Дослідження показують, що певні білки, що містяться в сої, можуть блокувати вироблення ферменту в печінці, що бере участь у синтезі поганого холестерину.

Вчені досліджували два білки сої, які, як вважається, були задіяні, і виявили, що один з них, який називають B-конгліциніном, особливо важливий. Їхнє дослідження показує, що перетравлені соєві пептиди можуть знижувати рівень холестерину на рівні порівнянному зі статинами.

Вчені виявили, що споживання соєвого борошна, багатого на білок B-конгліцинін, знижує високий рівень холестерину та інших ліпідів на цілих 70 відсотків.
Команда вивчила 19 сортів соєвого борошна, кожен із яких містив різні пропорції сильнодіючих білків.

Дослідники відзначили, що властивості цього соєвого борошна були навіть сильнішими, ніж у симвастатину — популярного препарату, який використовують для лікування високого рівня "поганого" холестерину та жирів у крові.