Найкорисніший варіант приготування яєць

Загалом яйця вважають корисним продуктом для шкіри, волосся, нервової системи, печінки та інших внутрішніх органів.

Прописують яйця вагітним жінкам, щоб краще розвивався плід. Адже в жовтку є життєво необхідний біотин – вітамін В7.

А ось в білку знаходиться його антипод — авідін, в певних обставин фактично блокуючий вплив біотину.

Однак, якщо жовток приготовленої яєчні при смаженні залишився рідким, біотин всмоктується організмом нормально.

Якщо ж яєчня зроблена так, що жовтки застигли, або яйця зварені круто, корисні властивості біотину руйнуються. Таку їжу організм сприймає важко та перетравлює досить довго.

Тому найкориснішою стравою з цього продукту можна назвати глазунню з ледь рідкими жовтками або яйця некруто.