Небезпека сирого буряка та броколі
23:30, 12 Тра 2023 · Категорія: Харчування · Переглядів 1596 ·
Більшість людей думають, що сирі овочі значно корисніші для організму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Шкода сирога буряка чи моркви
|
Деякі овочі рекомендовано вживати тільки після термічної обробки, інакше вони можуть завдати шкоди здоров’ю.
Буряк і капуста броколі у свіжому вигляді можуть містити токсичні речовини. Сульфорафан здатний негативно впливати на організм, тому краще уникати вживання буряків і броколі в сирому вигляді або обмежити їхню кількість в раціоні.
Буряк і броколі містять багато грубих волокон, здатних впливати на органи травлення. З цієї причини їх також рекомендовано вживати після термічної обробки, особливо людям з патологіями шлунково-кишкового тракту.
Корисніше для організму з’їсти моркву, помідори та болгарський перець не в сирому вигляді, а такими, що пройшли теплову обробку – вона допомагає краще засвоїти антиоксидант лікопін та деякі жиророзчинні вітаміни, розповіла Корольова.
З іншого боку, зелень краще з’їдати у сирому вигляді – тож організм отримає максимум корисних речовин.
Буряк і капуста броколі у свіжому вигляді можуть містити токсичні речовини. Сульфорафан здатний негативно впливати на організм, тому краще уникати вживання буряків і броколі в сирому вигляді або обмежити їхню кількість в раціоні.
Буряк і броколі містять багато грубих волокон, здатних впливати на органи травлення. З цієї причини їх також рекомендовано вживати після термічної обробки, особливо людям з патологіями шлунково-кишкового тракту.
Корисніше для організму з’їсти моркву, помідори та болгарський перець не в сирому вигляді, а такими, що пройшли теплову обробку – вона допомагає краще засвоїти антиоксидант лікопін та деякі жиророзчинні вітаміни, розповіла Корольова.
З іншого боку, зелень краще з’їдати у сирому вигляді – тож організм отримає максимум корисних речовин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










28/10/2025
Скільки овочів та фруктів варто з'їдати щодня
29/10/2025
Що корисніше для людини: кефір чи молоко?
28/10/2025
Вчені завили, що коли людина сумує, це приносить їй користь
28/10/2025
Визначено найкращий фрукт для схуднення



