Вживання овочів очищує організм та сприяє прикоренню метаболізму.
Капуста. Завдяки своїй насиченості вітамінами (в капусті, наприклад, дуже багато вітаміну А) надає оздоровлюючу і профілактичну дію проти запорів, допомагає знизити концентрацію холестерину і жирів в крові, забезпечує здорову кишкову флору. Фахівці звертають увагу на калі-даний сорт капусти містить майже всі вітаміни групи B, Вітамін C і кальцій – таке поєднання ефективно прискорює метаболізм.
Огірки. Овочі на 95 відсотків складаються з води, низькокалорійні і при цьому містять калій, залізо, магній, кальцій, вітаміни А, К і С. Крім користі для обміну речовин, огірки також підтримують гідратацію організму, допомагають йому активніше виводити зайві і небажані речовини.
Морква. Є відмінним доступним постачальником вітаміну А, також містить вітаміни К і С, мінерали калій, кальцій, фосфор і магній. Дія такого комплексу речовин ефективно стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, очищає від накопичених забруднювачів.
Брюссельська капуста. Крім великої кількості вітаміну С містить багато сірки, що володіє ефектом детокса: відомо, що вона активує ферменти, які допомагають зміцнити і захистити печінку.
Буряк. Підтримує функцію клітин печінки і жовчного міхура, надає травну і сечогінну дію, завдяки чому організм швидше очищається від усього зайвого. До того ж її мінерали і клітковина покращують функцію нирок.
Цибуля. Овоч багатий антиоксидантами і містить сірковмісні амінокислоти, необхідні для вироблення глутатіону – все це прекрасно підходить для очищення організму від небажаних речовин.