Ризики, які пов'язані з вживанням солінь

15:30, 18 Чер 2023 · Категорія: Харчування · Переглядів 672 ·

Про небезпечні властивості солінь розповів китайський науковець Жуань Гуанфен.

Небезпека солінь

Виявляється, такі страви можуть спровокувати кисневе голодування.

Вчений розповів про госпіталізацію п’ятирічної дівчинки в місті Чжуцзі. Маленька пацієнтка поступила в лікувальний заклад з синіми губами і ознаками кисневого голодування. Медики діагностували відправлення нітритами. Дані сполуки вважаються токсичними. Вони окислюють гемоглобін в метгемоглобін, що веде до кисневого голодування і гемоглобінемії.

Небезпека виникає, якщо доросла людина отримує більше 200 міліграмів нітритів за один раз. При цьому природно, що для дітей загроза настає при вживанні меншої кількості солей. У маленьких пацієнтів отруєння нітритами називається “синдромом синього дитини”. Даний стан виникає вкрай рідко, а проявляється посинінням губ і шкіри.

За словами вченого, овочі і так містять велику кількість нітратів, які під час маринування перетворюються в небезпечні нітрити. Як пояснив Жуань Гуанфен, в процесі росту рослини споживають азотні добрива, які містяться в грунті. Далі вони перетворюються в нітрати, а під впливом певних бактерій стають токсичними нітритами. Їх кількість зменшується в соліннях з часом. У перший час в маринованих овочах їх найбільше.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: соління, небезпека, здоров'я

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

8:00: Два великі мінуси від вживання консервованих овочів
22:00: Три вітаміни, якими можуть похвалитися сирі болгарські перці
18:00: Що корисніше: свіжі фрукти чи сухофрукти?
16:00: Ідеальний спосіб приготування овочів для дієтичного харчування
14:00: Як приготувати кабачки, щоб вони найкраще засвоювалися організмом
12:00: Запікання цього овоча позбавляє його вітаміну С
10:00: Переваги від вживання сирих кабачків
8:00: Овоч, який найкраще допоможе знизити тиск
20:00: Корисні чи шкідливі? Що варто знати про термічно оброблені помідори
18:00: Яким чином консервовані помідори приносять користь організму
16:00: Плюси та мінуси від вживання сирих помідорів
14:00: Дієтологи назвали абсолютно найкращий продукт для схуднення
8:00: Продукти, на котрі варто звернути увагу людям з другою групою крові
22:00: Чому кабачок настільки популярний у тих, хто хоче схуднути
20:00: Фрукти, котрі заборонено їсти під час застуди
16:00: Овоч, котрий чудово регулює артеріальний тиск та рівень холестерину
14:00: Три однозначні плюси від вживання кабачків
12:00: Топ-4 способи найкращого приготування курки
8:00: Вчені назвали найбільш шкідливий горіх
22:00: До чого може призвести надмірне споживання овочів та фруктів
18:00: Зелений овоч для згортування крові та здорового зору
16:00: Овоч, котрий здатен захистити від раку
12:00: Продукти, які можуть заважати людині заснути
8:00: Найбільш ефективний чай проти метеоризму
20:00: Кому взагалі не варто їсти моркву
18:00: Чому в людини виникає печія
12:00: Зелень, яка допомагає серцю та очам і має протизапальні властивості
10:00: Харчування, яке допоможе впоратися з симптомами клімаксу
8:00: Горіх, котрий знижує рівень холестерину та захищає від інфаркту
22:00: У якому випадку вживання мигдалю може бути шкідливим
18:00: Смачний горіх, котрий здатен захистити від раку
14:00: Продукти, котрі варто їсти людям з першою групою крові
10:00: Овоч, котрий допомагає крові згортатися та зміцнює імунітет
8:00: Напої, вживання яких згубно діє на мозок
20:00: Поєднання продуктів, яке швидко знизить рівень холестерину
16:00: Що буде з людиною, яка повністю відмовиться від цукру
12:00: Продукти, які знижують рівень цукру в крові
8:00: Вчені зруйнували міф про те, що ананас допомагає схуднути
20:00: Що буде з організмом, коли щодня з'їдати жменю фісташок
16:00: Смачний овоч, який покращує нервову систему та робить людину щасливішою

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.802 Mb

Ризики, які пов'язані з вживанням солінь

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: