Шкідливі властивості соняшникової олії

Отримана після рафінації олія піддається впливу гексану і бензину, які неможливо повністю вивести з продукту. Далі, під впливом високих температур, наприклад, при смаженні, в ній утворюються канцерогенні речовини, які вбираються в продукти і потрапляють в людський організм.

Рафінована олія містить величезну кількість трансжирів, які накопичуються в організмі, і з часом надлишок речовин призводить до розвитку різних захворювань і, звичайно ж, раку.

Краще замінити соняшникову рафіновану олію на оливкову. Вона якраз містить багато антиоксидантів (актеозиди гідроксітіртзол, тирозол, фенілпропіонові кислоти), які перешкоджають розвитку пухлин.

Були дослідження, в яких доведено, що ці речовини безпосередньо перешкоджають розвитку раку на початкових стадіях. Також в оливковій олії містяться секоірідоїди і лігани, які пов’язують з уповільненням розвитку раку.