Червонокачанна капуста належить до групи капустяних овочів, поряд з брюссельською капустою та листовою капустою. Він має перцевий смак і хрумтить у сирому вигляді, але стає солодшою і м'якшою при приготуванні.
Червонокачанна капуста
В процесі росту рослина утворює в центрі щільні кулі з листя, оточені набагато більшим зелено-фіолетовим листям.
Що робить червонокачанну капусту такою корисною, так це її поживний профіль. Овочі не тільки містять низку вітамінів та мінералів. Фіолетова капуста містить 27 кілокалорій на 100 грамів і надзвичайно низькокалорійна.
Червонокачанна капуста найкорисніша у сирому вигляді, наприклад, у складі салатів.
Червона капуста містить близько 60 міліграмів на 100 грамів і має такий самий високий вміст вітаміну С, як і лимони. Капуста містить вітаміни В1, В2, В3, В6 і В9 і багата на вітаміни А і Е.
Мінерали, які містить червона капуста, включають калій, кальцій, натрій, магній та фосфор. Традиційні рецепти тушкованої червоної капусти часто поєднують гострий смак капусти з солодкими інгредієнтами, такими як яблука, цукор, сидр.
Злегка тушкована капуста сприяє вивільненню корисних каротиноїдів, а додавання цілісних фруктів, таких як яблука, природно підсолоджує страву.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Тепер у садочках дітей будуть вчити фінансової грамотності Дитячий алкоголізм: як допомогти підлітку? Неймовірні курячі грудки в апельсиновому соусі Хрумке кокосове печиво
09/05/2024
Позитивні секрети вживання кураги
09/05/2024
Кому категорично не можна вживати селеру
09/05/2024
Обираємо ліжко та матрац для здорового сну
09/05/2024
5 шкідливих речей в домі, які варто викинути негайно
