Горіхова паста знижує рівень холестерину

Високий рівень холестерину може підвищити ризик серйозних проблем зі здоров'ям, від хвороб серця до інсультів. Їжа може бути гострим мечем у цьому процесі, або підвищуючи рівень жирів, або контролюючи їх.

Цікаво, що різні дослідницькі роботи продовжують підтримувати горіхи як відмінне доповнення до здорової для серця та дієти, що знижує рівень холестерину.

Якщо горіхи в їхній хрусткій формі вам не подобаються, ви також можете вибрати горіхову олію. Вони містять концентровану кількість горіхів, що робить їх однаково корисними. Горіхи позбавлені холестерину, але їхня жирова фракція містить хімічно споріднені нехолестеринові стероли, відомі як рослинні стероли. Ці сполуки є нехарчовими компонентами рослин, які відіграють структурну роль у їх клітинних мембранах так само, як холестерин у мембранах клітин тварин.

Фітостероли заважають абсорбції холестерину, тим самим допомагаючи зменшити концентрацію холестерину в крові.

Ще одна причина, через яку горіхи можуть покращити рівень холестерину, полягає у вмісті в них ненасичених жирів, особливо мононенасичених жирних кислот.

На відміну від своїх насичених аналогів, ненасичені жири можуть допомогти зменшити рівень холестерину в крові. Хоча горіхові олії можуть здатися скоріше ласощами, ніж здоровою їжею, вибір олії без додавання цукру та жирів дає великі переваги.

Вам потрібно більше контролювати порції горіхової олії, оскільки вона дуже концентрована.