Гриби, які продовжують молодість

21:00, 11 Лип 2023 · Категорія: Харчування · Переглядів 937 ·

У грибах міститься багато антиоксидантних речовин, які можуть уповільнювати старіння.

Гриби для продовження молодості

Білі гриби містять речовини, які роблять їх продуктом молодості. Дослідники з Пенсильванського державного університету виявили, що у складі багатьох грибів присутні такі антиоксиданти як ерготіонеїн та глутатіон – речовини, що нейтралізують вільні радикали.

Вільні радикали утворюються, коли організм використовує їжу для енергії. Вони викликають пошкодження клітин, корисних білків або навіть самої ДНК, що може призвести до небезпечних наслідків. Вільні радикали та викликаний ними окислювальний стрес пов'язані з широким спектром вікових захворювань, включаючи рак, ішемічну хворобу серця та хворобу Альцгеймера. Антиоксиданти ерготіонеїн і глутатіон мають здатність пом'якшувати ці негативні ефекти, тому що вони нейтралізують вільні радикали.

За словами Роберта Білмана, почесного професора Пенсильванського державного університету, гриби є основним дієтичним джерелом цих двох антиоксидантів, а деякі різновиди особливо багаті на них. З 13 різновидів грибів, вивчених дослідниками, найбільш високий вміст ерготіонеїну та глутатіону було виявлено у білих грибах. На думку вчених, білі гриби перевершують більшість продуктів за антиоксидантною цінністю.

Що цікаво, грибні антиоксиданти ерготіонеїн та глутатіон є термостійкими речовинами. Вони не руйнуються під час приготування грибів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: молодість, гриби, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: Квашена капуста позитивно впливає на кістки та серце
14:00: 5 ознак того, що в людини погано засвоюються поживні речовини
12:00: Топ-5 найкорисніших видів овочів та зелені
8:00: Що варто їсти на ніч, щоб худнути під час сну
20:00: Причина, через яку лікарі не рекомендують запивати м'ясо чорним чаєм
16:00: Найкорисніші продукти для здоров'я серця
12:00: Сир, котрий зміцнює кістки та зуби і корисний при діабеті другого типу
8:00: Продукт, який суттєво знижує рівень поганого холестерину
22:00: Про що може свідчити стрімкий набір ваги
20:00: Три поради, як побороти тягу до солодкого
18:00: Груші захищають від раку та знижують рівень холестерину
16:00: Звичний фрукт для контролю рівня крові і зниження індексу маси тіла
12:00: Найкращий продукт для профілактики раннього старіння
8:00: На яку хворобу вказує відсутність апетиту
22:00: Кому краще звести до мінімуму вживання картоплі
18:00: Овоч, який знижує ризик розвитку раку товстої кишки
16:00: Чому вагітним не можна часто вживати морську рибу
12:00: Коли прищі на шкірі вказують на харчову непереносимість
8:00: Продукти, які можуть викликати мігрень
22:00: Як часто і що саме треба пити протягом дня
20:00: Норма споживання їжі за одну добу
18:00: Олія, яка захищає судини від атеросклерозу
16:00: Насіння соняшника заспокоює центральну нервову систему
12:00: Овочі, котрі захистять шкіру від передчасного старіння
10:00: Найкращі та найгірші продукти для здорової шкіри
8:00: Плід, який покращує кровообіг та допомагає уникнути зморшок
22:00: Що варто їсти для уникнення авітамінозу
18:00: Чудовий продукт для сповільнення раннього старіння
12:00: Спеція, яка знижує ризик розвитку раку та регулює рівень цукру в крові
10:00: Які вітаміни та амінокислоти містяться в домашньому сирі
8:00: Напій з чайного гриба може зменшити ризик ожиріння
22:00: Симптоми, які вказують на порушений обмін речовин
20:00: Ягода, яка чудово запобігає утворенню тромбів
16:00: Корисний продукт, який смертельно небезпечний при коронавірусі
12:00: Риба, яка містить багато йоду та повноцінний набір амінокислот
8:00: Макарони захищають від раку кишківника і багаті вітамінами групи В
20:00: Правильне харчування для підтримання здоров'я серця та судин
16:00: Найкорисніші та найшкідливіші продукти для роботи мозку
12:00: Корисні альтернативи картопляним чіпсам
8:00: Чим корисні для організму фісташки

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.803 Mb

Гриби, які продовжують молодість

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: